Эстрагон (Тархун): выращивание и уход в открытом грунте

Тархун (лат. Artemisia dracunculus) является долголетним пряным растением. Это астровый разновид, относящийся к семейству сложноцветных (астровых), род — полыневые. Но особенность его в том, что у него нет горечи, как у остальных представителей этого рода. И благодаря своему освежающе остро-терпкому привкусу часто используется в приготовлении блюд разных стран. В кулинарии применяют темно-изумрудного цвета листья. Они узкие и на ощупь шелковисто-гладкие, имеют тонкий аромат с анисовыми нотками.

Встретиться с этим растением можно в Европе, Северной Африке, Сибири, на Ближнем Востоке, Восточной и Центральной Азии, Северной Америке, а также в Северной Африке. Так как растение встречается во многих местах, то его и называют по-разному. Например, машур, тургун, чагыр, эстрагонная полынь, такркуни, маралджин, драгун-трава, страгун, эстрагон и тархун.

Эстрагон неприхотлив в уходе, зимостоек. Растеньице небольшое, кусты достигают одного метра в высоту. Хорошо приживается как на солнечной территории, так и в тени. Весна, сразу после схода снега — время возникновения первой зелени. В этот период растение обладает особым комплексом витаминов, так необходимых после зимы человеку. До 10 лет может расти на одном месте, однако в первые года три тархун считают наиболее полезным.

Посадка в открытый грунт

Облегчить уход за растениями поможет правильная посадка тархуна на участке. Ведь пересадить его в любое другое место не составит труда. Для выращивания используют:

1. Семена.
2. Черенки.
3. Корневые отпрыски.
4. Рассаду.
5. Деление куста.
6. Отводки.

Выбор места

При выборе места для посадки Тархуна не нужно тратить много времени. Тем более нет необходимости готовить дополнительные грядки. Посадить Эстрагон можно где угодно на участке, при этом растение будет чувствовать себя прекрасно.

Растение неприхотливо, и тем ценится садоводами. Однако, несмотря на это, соблюдать некоторые правила всё же необходимо. Например, место с чересчур увлажненной почвой может в дальнейшем повлиять на вкусовые качества Тархуна, он потеряет аромат. Заболоченная земля также не подходит для посадки.

Важно, чтобы место, где будет находиться Эстрагон, было открыто солнечным лучам. Так он будет расти быстрее и пышнее.

Как подготовить грунт к посадке?

Прежде чем высаживать Эстрагон на участке, нужно заблаговременно позаботиться о том, на каком месте он будет расти. Территория должна быть хорошо освещена, потому что от этого зависит скорость прорастания семян и дальнейший рост растения.

Всем дачникам хорошо известно, что молодые побеги тархуна очень чувствительны к отсутствию достаточного количества солнечного света. По этой причине они легко погибают, если получают недостаточно солнечных лучей, их стебли становятся тоньше, а листья более мелкими.

Несмотря на то, что тархун считается неприхотливым растением, качеству используемого в дальнейшем грунта необходимо уделить особое внимание. Он весьма требователен к этому. Для активного роста молодых побегов выбирают хорошо дренированную и рыхлую почву. С тяжелым субстратом смешивают песок и органику.

Для нормализации кислотности почвы дачники используют мел, доломитовую муку или древесную золу. Следует также обратить внимание на подготовленность самих грядок. То есть перед посадкой их нужно будет перекопать, хорошенько разрыхлить на них землю и, конечно, увлажнить.

Виды посадки

Как сказано ранее, прихотливостью особой тархун не отличается. И потому произрастать будет где угодно.

Если выбран вариант выращивания из семян, то действовать нужно по следующему плану:

1. В заранее подготовленную коробку (контейнер) небольшого размера засыпают субстрат (прежде увлажненный и достаточно рыхлый).
2. Вторым пунктом идет смешивание посевного материала и песка с последующим распределением всего полученного состава по земле.
3. Далее семена Тархуна присыпают тонким слоем грунта.
4. После берется полиэтиленовая пленка, и с помощью нее прикрывают контейнер с семенами. Убирают его в парник, и поддерживают там температуру 15-18°C.
5. До того, как появятся первые всходы, парник необходимо регулярно проветривать и иногда увлажнять пульверизатором почву.

Всходы из семян

Не рекомендуется увлажнять почву сразу после посева, потому что вода часто вымывает еще не прижившиеся семена и губит их на раннем этапе роста. Когда всходы наконец появятся, пленку убирают. Пикировать растение можно, когда на том будет от трех и более листочков.

Конечно, выращивание эстрагона из семян не единственный способ получения долголетней и пряной травы. Деление куста или же размножение черенками тоже можно использовать для этой цели. Под черенкованием подразумевается следующее — с главного куста срезают самый крупный побег и укореняют его в подготовленный питательный грунт.

Черенки эстрагона

Острый секатор используется для среза, который выполняется под углом в 40 или 45 градусов. После того, как часть растения удачно срезана, ее частично помещают в специальный раствор (Корневина) на один день. На это время контейнер прикрывают пленкой. Это нужно для того, чтобы поддерживать стабильную температуру в 20°C. Пикировка проводится после того, как хорошо укоренится черенок, а произойдет это примерно через месяц.

Для размножения растения с помощью деления корней куст с Эстрагоном нужно осторожно выкопать. Далее корневище поделить на несколько частей, наиболее жизнеспособных. На них обязательно должны оставаться две ростовые почки. После процедуры поделенное корневище высадить в землю и регулярно поливать.

Деление корней

Некоторые дачники предпочитают выращивать растение из рассады. Для удобства лучше посеять семена в торфяных стаканчиках. В дальнейшем не будет необходимости беспокоить ростки, что гарантирует сохранность корешков.

Рассада эстрагона

Это еще один способ выращивания тархуна. И, к слову, один из самых простых. Идеальное время для посадки — середина марта. Сначала подготавливают наиболее подходящую тару. В ней обязательно должны быть отверстия для дренажа. Ее заполняют грунтом, а уже сверху раскладывают семена.

Для полива растения в емкости расположен специальный поддон. Такой способ помогает избегать лишней влаги. Дополнительно саженцы увлажняют сверху распылителем. Прореживание проводится после того, как появится больше двух листочков. Некоторые ростки (самые слабые) убирают, оставляют только сильные — их же высаживают на расстоянии шести сантиметров друг от друга. В первый месяц лета уже можно пересаживать в открытый грунт. Почва как раз успевает хорошо прогреться к этому времени. Одна лунка — два саженца.

Когда и как правильно сажать?

Самое благоприятное время для посадки семян эстрагона в открытый грунт — ранняя весна (март). Но, как известно, растение с легкостью переносит и сильные морозы, то есть относится к разряду морозостойких, и способно выдерживать даже тридцатиградусный мороз. По этой причине некоторые дачники сажают его и в сентябре, и в октябре — в осенний период.

Однако время посадки может быть разным в зависимости от того, какой сорт используется. Морозостойкие сорта хорошо приживаются в почве, когда только сошел снег. Более теплолюбивые виды лучше всего высаживать в середине апреля или чуть позже. Наиболее подходящая температура для засева 10°C, для всходов 20°C.

Как высаживать Тархун на участке – каждый дачник может выбрать сам. Видов посадки существует несколько: от простого высаживания семян до деления куста. Можно также в рассаднике во второй половине весны. Расстояние между рядками должно быть от 15 до 20 см. Поверхность, куда равномерно высаживают семена на глубине полсантиметра, нужно заранее увлажнить, а после присыпать землей. Пока не появятся сенцы Тархуна, землю необходимо постоянно увлажнять, она не должна быть сухой.

Как ухаживать за растением в открытом грунте?

Если говорить о таком растении как Тархун, то от правильной посадки и качественного ухода зависит многое. Ведь эти два процесса тесно взаимосвязаны. Существуют правила, при соблюдении которых растение получается сильным. Если коротко, то процедуры по уходу за эстрагоном практически не отличаются от правил ухода за другой зеленью, но тем не менее стоит учесть несколько моментов.

А вот что действительно стоит учесть — нельзя высаживать эстрагон рядом с салатом, цикорием или же горохом. Они оказывают негативное влияние на рост и дальнейшее развитие Тархуна. Иногда из-за такого соседства растение может и не начать расти вовсе.

Почва

Какой он, идеальный состав почвы? Лучше всего растение чувствует себя в таком грунте, который легко пропускает воздух и воду. Хорошие дренажные свойства и нормальная кислотность — супесь именно с такими свойствами подойдет. Избежать лишней воды в почве поможет посадка Тархуна на возвышенности. В состав качественного грунта обязательно должны входить органические вещества, такие как перегной или навоз, и минеральные соли.

Сочетая перегной, песок и дерн, можно получить идеальную смесь для выращивания в ней Тархуна.

Температура и влажность

Особых требований к температуре у Эстрагона нет. Он неприхотлив в уходе и способен выдерживать даже сильные морозы. В северных районах землю мульчируют, и уже под такой почвой растение выносит до -30°C. Не испытывает Эстрагон страха и перед весенними заморозками. Семена прорастают и в +20°C

Важно поддерживать умеренную влажность в месте, где растет Тархун, поскольку ее высокий уровень негативно сказывается на состоянии всего растения.

Правильный полив

Поливать культуру слишком часто не потребуется даже в засушливые дни. Из-за переизбытка влаги корни начинают гнить. Полив рекомендован раз в 2 недели. Этого вполне достаточно.

Метод дождевания, то есть равномерное распределение воды на почве, больше всего подходит. В дождливые дни поливать Эстрагон точно не нужно. Естественные осадки могут заменить обычный полив на это время.

Обрезка

Обычно время обрезки Тархуна приходится на осень, когда еще не наступили холода. Это где-то в ноябре. Молодое растение не нужно полностью обрезать, на стеблях стоит оставить примерно 20 см. Так оно будет постепенно восстанавливаться и готовиться к весне. Старые сорта обрезают до одревесневшей части стебля.

Подкормки

Период перекапывания земли, то есть осень — самое подходящее время для внесения удобрений. Большинство садоводов используют для подкармливания калий, гумус или фосфор.

Чтобы растение росло хорошо, некоторые дачники вносят немного суперфосфата или же перегноя перед непосредственной посадкой на участке. Их использование благоприятно сказывается на листве (происходит ее увеличение), а также запускается активный рост. Кроме того, такие манипуляции очень полезны для быстрой адаптации.

Суперфосфат

Азотные комплексы не следует применять, так как они лишают тархун уникальных пахучих свойств.

Цветение

Цветение Тархуна приходится на период с августа по сентябрь. Именно в это время растение начинает цвести так называемыми “метелками” бледно-желтого цвета. Созревание семян происходит уже в сентябре-октябре.

Цветение Тархуна

Рыхление

Регулярное рыхление участка, где растет Тархун — важное мероприятие для благоприятного роста растения. Окончание поливочных работ — подходящее время для того, чтобы прорыхлить почву. Провести эту процедуру можно спустя полчаса. Субстрат обычно разрыхляют в междурядьях.

Не рекомендуется также высаживать растение на одно и то же место более 5 лет подряд. Связано это с ухудшением вкусовых качеств с течением лет, жесткостью зелени и одеревенением стеблей.

Особенности ухода в зависимости от времени года

За эстрагоном несложно ухаживать. Он неприхотлив в уходе и в выращивании, требует немного. Пропалывать его нужно только в первое время и лишь при наличии запущенности рассады.

Примерно раз в месяц летом молодой эстрагон стригут, чтобы сформировать пышный куст. Раз в пять лет старое растение заменяют на новое. В месяц 2-3 раза поливают. После прополки весной подкармливают коровяком (настоем 1:10). Часть зелени срезают несколько раз за год (должно оставаться до 10 см). Если побеги погибают, то их полностью нужно обрезать.

Как проходит зимовка?

После ноябрьской обрезки кустики начинают готовить к зимовке. Побеги срезают до 20 см, чтобы весной культура продолжила активно расти. Осенняя обрезка также способствует формированию более пышных кустов. Стебли срезают под корень, если они уже совсем старые.

Какие могут быть проблемы и как их решить?

Из болезней, которым подвержено растение, выделяют следующие:

• Когда на Тархуне образуются коричневые подушечки, это явный признак грибковой ржавчины. Споры этого заболевания постепенно созревают и потом переносятся ветром на здоровые цветы и траву. Из-за ржавчины листья Эстрагона становятся вялыми и, в конце концов, могут засохнуть. Возникает она обычно из-за чрезмерного удобрения почвы азотом или при загущенности. Избежать этой проблемы можно, если вовремя удалить пораженные участки и сжечь их, а также регулярно срезать зелень.
• Нередко возникают ситуации, когда Тархун попросту начинает покрываться желтизной. Основной причиной этого является чрезмерный полив растения и, соответственно, повышенная влажность почвы. Чтобы не допустить данной проблемы или чтобы справиться с уже появившейся, важно безотлагательно перестать поливать Тархун.

Вредители

Вредителей у Эстрагона не так много, но даже они способны нанести ему существенный вред. Вот список некоторых из них и методов борьбы с ними:

1. Один из самых частых “гостей” Тархуна — тля. Это мелкое насекомое высасывает сок из листьев, из-за чего растение лишается большего количества питательных элементов. А это приводит к пожелтению и засыханию. Чтобы не допустить такого, важно посадить на некотором расстоянии от растения лаванду, бархатцы или календулу. Их аромат поможет отогнать противных вредителей. Также можно обработать растение настоем из лука, чеснока, кожуры апельсина, томатной ботвы. Настои будут эффективны только в случае, пока колонии тли не разрослись слишком сильно.
2. Далее на очереди личинка проволочника, или по-другому жук-щелкун. Это насекомое живет в почве. Оно грызет корни, из-за чего нарушается поступление питательных элементов. Чтобы не допустить этого, рекомендуется высадить в междурядье фасоль или горчицу и опылять грунт пылью табака. Некоторые предпочитают использовать ловушки, например глубокие ямки с кусочками моркови, картофеля, картофельными очистками или свёклы на дне. В борьбе с жуком также помогают препараты Базудин, Почин и Протокс.

Сложность в уходе

Теперь можно с уверенностью сказать, что вырастить Эстрагон на участке способен любой. Ухаживать за этим многолетним ароматным растением нетрудно. Каждый садовод, даже начинающий, справится с этим и вырастит на своем участке пышный куст полезной травы. Знания элементарных правил и немного терпения будет вполне достаточно, чтобы добиться хорошего результата. Культура быстро адаптируется к любому климату в новом месте и легко переносит морозную погоду.