Петрушка корневая — выращивание и правильный уход

Петрушка корневая (лат. Petroselinum crispum var. tuberosum) – одна из разновидностей петрушки кудрявой. Культура относится к роду Петрушка и семейству Зонтичные. Растение является двухлетним, высота его достигает 1 м. Особенность вида в том, что помимо надземной розетки, которая состоит из 20-30 дважды или трижды рассеченных листьев, он образует крупный веретенообразный корень, который широко используется в кулинарии в качестве приправы.

Культивируется растение повсеместно. Выращивать его несложно. Однако есть некоторые особенности агротехники, которые нельзя игнорировать, поскольку от этого напрямую зависит качество будущего урожая и его длительность хранения.
Содержание статьи:

Посадка в открытый грунт

Для того, чтобы корневая петрушка хорошо наращивала подземную часть, необходимо правильно подобрать место и подготовить участок. Также важно своевременно провести посадку с учетом требований культуры.

Выбор и подготовка участка к посадке корневой петрушки

Корневая петрушка предпочитает солнечные открытые места, защищенные от холодных порывов ветра. Также для получения хорошего урожая культуры нужно соблюдать правила севооборота. Нельзя высаживать корневую петрушку после сельдерея, моркови, кориандра, укропа, поскольку они поражаются одинаковыми вредителями и заболеваниями. Лучшими предшественниками для данного корнеплода являются огурцы, кабачки, картофель, капуста.

Корневая петрушка сможет полноценно развиваться при посадке в рыхлый питательный грунт. Оптимальным вариантом для нее считаются суглинки, супеси. Тяжелая глинистая почва для корневой петрушки не подходит.

Варианты посадки

Высаживать корневую петрушку в открытый грунт можно семенами и рассадой. Первый вариант считается самым распространенным. В этом случае достаточно только провести посев, соблюдая рекомендуемые сроки, и в дальнейшем обеспечить правильный уход за культурой.

Семена

Второй вариант посадки через рассаду более трудоемкий. Однако он позволяет получить урожай намного раньше. Какой способ выбрать каждый огородник решает сам.

Оптимальные сроки и особенности проведения посадки

Независимо от способа посадки семена предварительно нужно подготовить. Для этого рекомендуется за 2 недели до посева замочить их изначально в теплой воде на 48 часов, а по истечении времени положить во влажную марлю и прогреть на батарее, пока они не наклюнутся, что обычно происходит через 5-6 дней. Затем семена рекомендуется поместить на 10 дней в холодильник.

В случае посева корневой петрушки непосредственно в открытый грунт рекомендуется проводить посадку в начале-середине мая. Для этого на подготовленном участке необходимо сделать борозды глубиной 2 см на дистанции 20 см и обильно их полить. После впитывания воды проросшие семена корневой петрушки следует разложить и присыпать слоем почвы 1-1,5 см. Затем нужно слегка уплотнить поверхность грунта и накрыть грядку пленкой на 2-3 дня, что позволит поддерживать оптимальный уровень влажности грунта для успешного прорастания культуры.

Посадка семян в борозды

При рассадном способе выращивания корневой петрушки посев рекомендуется проводить в начале марта. Для этого необходимо использовать отдельные стаканы с дренажными отверстиями, высотой не менее 10 см. Их нужно наполнить питательным субстратом, состоящим из дерна, песка, перегноя и торфа в пропорции 2:1:1:1 и обильно полить. В центре каждого контейнера необходимо сделать лунку, глубиной 1-1,5 см, положить в нее по 2-3 наклюнутых семени и присыпать землей. После этого контейнеры нужно поставить в мини-тепличку и обеспечить режим содержания при температуре +23°C. Ежедневно их рекомендуется проветривать и поливать по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

Всходы у саженцев корневой петрушки появляются на 7-10-ый день. После этого контейнеры нужно перенести на светлый подоконник и понизить режим содержания до +18°C. Когда саженцы окрепнут, необходимо оставить по одному ростку в стаканчике, а остальные удалить. Через 2-3 дня после этого растения нужно постепенно адаптировать к внешним условиям и снять тепличку.

Высаживать саженцы корневой петрушки в открытый грунт можно во второй половине мая. При этом нужно аккуратно извлечь рассаду из контейнеров, не повреждая корней, и провести посадку в лунки глубиной 7-10 см на расстоянии 15 см друг от друга. После процедуры грядку обильно полить и накрыть агроволокном на 2-3 дня. Это поможет растениям быстрее адаптироваться на новом месте.

Посадка саженца

Правила ухода за корневой петрушкой

Корневая петрушка относится к категории неприхотливых культур. Поэтому ее выращивание вполне под силу начинающему огороднику. К тому же растение требует аналогичного ухода, как и листовые сорта культуры.

Температура и влажность воздуха

Корневая петрушка – это холодоустойчивое растение. Она выдерживает резкие температурные перепады, но для ее активного роста необходим режим в пределах +15-22°C. В случае существенного отклонения в большую или меньшую сторону развитие корнеплода приостанавливается.

Растение предпочитает повышенную влажность воздуха на уровне 60-75%. Поэтому в жаркие периоды листья растения нужно обмывать из лейки ежедневно в вечернее время.

Полив

Нормой для корневой петрушки являются 3-4 полива за сезон. Однако в засушливое лето увлажнение нужно проводить чаще по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

Особенно важно орошение для культуры в августе, а именно в период созревания корнеплодов. В это время увлажнять грядку с корневой петрушкой рекомендуется дважды в неделю при отсутствии сезонных дождей. Проводить полив можно утром или вечером, используя отстоянную воду. В случае длительного дождливого периода гряды необходимо накрывать пленкой, чтобы защитить корнеплоды от избыточной влаги.

Обрезка

Корневая петрушка в процессе роста особо не нуждается в обрезке. Растение самостоятельно формирует компактную листовую розетку. Удалять рекомендуется только нижние пластины при их усыхании. Это позволит перенаправить силы растения на формирование корнеплодов. Полностью обрезать листовую розетку пряного овоща необходимо после сбора урожая, оставляя пенек высотой 2 см.

Прополка

Корневая петрушка нуждается в регулярной прополке на начальном этапе роста. Для ее успешного проведения необходимо заранее обозначить борозды, чтобы можно было проводить рыхление грунта и до появления всходов. Также рекомендуется пропалывать пряный овощ по мере нарастания сорняков. Это позволит сохранить питательные компоненты и влагу в земле.

Подкормка и удобрения

Для получения хорошего урожая пряного овоща необходимо его удобрять дважды за сезон. Первую подкормку корневой петрушки нужно проводить при появлении 3-4 настоящих листьев. В этот период рекомендуется применять аммиачную селитру из расчета 20 г на 10 л воды.

Вторую подкормку нужно делать через три недели после предыдущей. Для этого рекомендуется использовать 20 г суперфосфата и 15 г сернистого калия на ведро воды. Удобрять растение нужно вечером после дождя или полива, чтобы не обжечь корни.

Цветение

Зацветает корневая петрушка на второй год после посадки. Цветонос появляется в конце июня-в начале июля. Высота его колеблется от 70 до 150 см. Цветы у корневой петрушки мелкие желтовато-белые, собраны в зонтичные соцветия. После их опыления образуются темные продолговатые плоды, приплюснутые с двух сторон. В них зреют семена корневой петрушки.

Зимовка

Данная культура дает урожай корнеплодов в год посадки. Его рекомендуется собирать в конце октября.

Однако при необходимости получения семян, корневую петрушку можно оставить зимовать в открытом грунте. В этом случае поздней осенью грядку с пряным овощем нужно обильно полить и замульчировать междурядья перегноем. А также дополнительно растения необходимо укрыть спандбондом. Весной снимать укрытие следует, когда температура воздуха будет уверенно держаться выше +4°C в любое время суток.

Возможные проблемы

Выращивание корневой петрушки не требует сложных действий. Но иногда допущенные ошибки в уходе становятся причиной плохого урожая.

Среди них:

• Мелкие корнеплоды. Причиной этого является густая посадка и отсутствие прореживания всходов на раннем этапе их развития. В этом случае растениям не хватает свободного пространства и питания. Поэтому рекомендуется при появлении ростков своевременно удалять лишние экземпляры.
• Сухие, волокнистые корнеплоды. Для данной культуры не рекомендован ранний сбор урожая. Поскольку только с приходом осени растение начинает активно наращивать клубни, благодаря обильным дождям в этот период года. Поэтому рекомендуется выкапывать корневую петрушку только в конце октября, когда ее корнеплоды заметно увеличиваются и становятся сочными.
• Деформированные, искривленные плоды. Проблема возникает при посадке пряного овоща в тяжелый грунт и при недостаточном рыхлении грунта. В этом случае корни растения не могут полноценно развиваться, что приводит к их деформации.

Вредители

Из вредителей урон корневой петрушке наносит морковная муха, а именно ее личинки. Они паразитируют в верхней части корня, делают ходы, которые впоследствии загнивают. Для профилактики поражения рекомендуется посыпать грядку золой, смешанной с табачной пылью в равной пропорции.

Морковная муха и ее личинка

Также пряному овощу досаждает и тля. Насекомое питается соком листьев растения, чем значительно ослабляет его. Для борьбы с тлей рекомендуется использовать Фитоверм или Искру.

Заключение

Корневая петрушка – полезный пряный овощ, выращивать который несложно. Она характеризуется богатым химическим составом, что оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека. Для получения высокого урожая корнеплодов необходимо выбрать подходящее место, провести правильно посадку и соблюдать несложные правила ухода. И тогда выращенные корнеплоды смогут хорошо храниться на протяжении 6-7 месяцев.