Шпинат – как посадить и ухаживать в домашних условиях (на подоконнике)


Огородный шпинат (лат. Spinacia oleracea) — травянистый однолетник из семейства Амарантовых (лат. Amaranthaceae). В дикой природе растёт на Ближнем Востоке и в Средней Азии. Впервые его начали выращивать в качестве культурного растения в Персии. Слово «шпинат» в переводе с персидского языка означает «зелёная рука». Он богат витаминами и минералами, особенно железом, поэтому шпинат полезен для профилактики анемии.

Выращивать шпинат в ящике на подоконнике можно в любое время года, даже зимой. Это позволит дополнить рацион витаминами и полезными веществами в период зимнего авитаминоза. Ухаживать за шпинатом в домашних условиях нужно немного иначе, чем в открытом грунте.

Посадка в домашних условиях

Шпинат отлично растёт в обычной комнате. Надо создать для него уютные условия. Можно посадить в разные горшки несколько сортов, а потом выбрать понравившийся. Таким способом удастся создать маленький огород на подоконнике, чтобы в доме всегда были свежие овощи. Это особенно удобно тем, у кого нет дачи.

Шпинат на подоконнике

Как подготовить грунт к посадке?

Шпинат растёт только в нейтральной почве. Её уровень кислотности (pH) должен быть на уровне 6-7. Почву можно приготовить самостоятельно: в дерновую садовую землю добавить чистый речной песок и удобрение (перегной или компост). Компоненты добавляются в равных пропорциях. Можно купить подходящий субстрат в магазине: потребуется грунт для гороха, капусты, фасоли или тыквы. В почве не должно быть торфа, потому что этот элемент делает её кислой, и шпинат там не вырастет.

Подходящая почва для шпината

Речной песок, перегной и землю (собранную или покупную) нужно прожарить на сковороде или пропарить в духовке, чтобы очистить их от инфекций. После этого землю с песком и перегноем надо полить «Фитоспорином». В обеззараженную почву можно сеять семена.

Есть другой способ приготовления субстрата. Понадобится 1 часть биогумуса и 2 части кокосового волокна. Их надо поместить в один ящик. Вместо кокосового волокна можно использовать вермикулит или перлит.

Куда сажать?

Для квартирного огорода надо подготовить хороший ящик. Шпинату необходима неглубокая (до 20 см) ёмкость, потому что его корневая система довольно поверхностна. Слишком глубокий горшок не подходит: химический состав почвы начнёт меняться, из-за этого шпинат перестанет расти.

В ящике или горшке должны быть дренажные отверстия. Во время посева нужно положить дополнительный слой дренажа. Горшок может быть изготовлен из любого материала: керамики, дерева или пластика. Под него необходимо поставить поддон.

Посадочный материал

Нужно выбирать такие сорта, которые не слишком чувствительны к недостатку света и высоким температурам воздуха. Идеально подходят сорта, устойчивые к стрелкованию (к образованию стрелок для цветоноса). Желательно, чтобы у растения были большие листья и компактная розетка. Для домашнего выращивания надо отдать предпочтение скороспелым сортам.

Для выращивания в домашних условиях на подоконнике подходят такие сорта шпината: «Исполинский», «Стоик», «Жирнолистный», «Виктория», «Матадор», «Крепыш», «Илья Муромец», «Вирофле», «Земляничный», «Хоровод». Эти сорта хорошо растут в тепличных условиях и приносят большой урожай.

Сорта шпината для дома

Семена шпината надо покупать в специализированных магазинах. Перед посевом семена нужно подготовить:

  1. Замочить в воде комнатной температуры (от 18°С и теплее) на 1–2 суток, завернув семена в марлю.
  2. Затем поместить марлю с семенами в слабый раствор марганцовки (перманганата калия) на 20–30 минут.
  3. Чтобы семена быстрее взошли, их можно ненадолго замочить в растворе со стимулятором роста («Циркон», «Эпин», капли сока алоэ или мёда). Через 2 суток семена проклюнутся. Эта процедура не обязательна.

После подготовки семена нужно посеять в прожаренную и продезинфицированную почву.

Когда и как сажать?

Шпинат нужно сажать строго по инструкции, чтобы все правила и условия были соблюдены. Посев выполняется таким способом:

  1. Насыпать на дно ящика или горшка перлит или керамзит. Слой дренажа должен быть не меньше 2-3 см.
  2. Поверх дренажного слоя насыпать почву, заполнив ёмкость почти до краёв.
  3. В земле сделать бороздки глубиной 1,5-3 см.
  4. В эти бороздки положить семена на расстоянии 2-3 см друг от друга.
  5. Засыпать бороздки землёй.
  6. Полить грунт или опрыскать его водой из пульверизатора.
  7. Накрыть ящик полиэтиленовой плёнкой или стеклом.
  8. Поставить ящик с рассадой в тёмное место, где температура держится на уровне 18-20°С или выше.
  9. Когда семена взойдут (приблизительно через 1 неделю), нужно снять укрытие и поставить рассаду на подоконник.

Посадка шпината

После всхода рассады можно распикировать её по маленьким отдельным горшочкам размером около 5х7 см или выращивать всю рассаду в одном общем ящике. Взрослому кустику нужно не меньше 8 см2 свободного пространства, поэтому их надо разместить на расстоянии 8 см друг от друга.

Всходы шпината

Можно не покупать семена, а пересадить шпинат из огорода в ящик. Такую пересадку выполняют осенью. Правила ухода за пересаженным шпинатом точно такие же, что и для посеянного.

Сажать шпинат в домашних условиях можно в любое время года. Важно соблюдать условия содержания и ухода (световой и температурный режим, поливы).

Краткое описание ухода

  • Температура и влажность воздуха — во время проращивания семян 18–22°С, затем 15–18°С, влажность воздуха должна быть выше нормы.
  • Освещение — обильное рассеянное, световой день 12–14 часов, надо поставить растение возле южного окна.
  • Полив — обильный ежедневный.
  • Почва — нейтральная (рН 6–7), дренированная.
  • Обрезка — удаляют только повреждённые листья, а созревшие листья срезают во время сбора урожая.
  • Созревание и сбор урожая — семена всходят через 7 дней после посева; листья достигают зрелости через 1–2 месяца после всхода семян.
  • Период покоя — отсутствует, так как растение однолетнее.
  • Подкормка — не требуется.
  • Пересадка — не нужна.

Как ухаживать в домашних условиях?

Шпинат не требует сложного ухода. Выращивать его в домашних условиях очень легко и полезно для здоровья. Очень важно соблюдать все необходимые условия, в которых растение чувствует себя комфортно. Особенно это касается освещения и температурного режима: зимой растения в этом сильно нуждаются.

Выбор места

Шпинату требуется много рассеянного света. Его нужно поставить на южное, юго-западное или юго-восточное окно. Можно поместить ящик возле восточного или западного окна. Если на улице жарко, желательно слегка притенять окно тонкой занавеской, чтобы растение не пострадало от воздействия прямых солнечных лучей.

Шпинат у окна

Освещение

Шпинат светолюбив. Продолжительность светового дня для него должна быть не меньше 12-14 часов. Чтобы соблюсти такие условия, надо поставить ящик с рассадой возле окна, выходящего на юг.

Избыток света вредит шпинату не меньше, чем его нехватка. Из-за влияния прямых солнечных лучей шпинат становится горьким, а его листья сохнут и увядают.

Зимой, поздней осенью и в начале весны ящик со шпинатом надо подсвечивать фитолампой с лиловым или розовым спектром. Лампу размещают на высоте 60 см над растениями. Вместо фитолампы можно использовать светодиодную полноспектральную лампу.

Почва

Необходима нейтральная, хорошо дренированная почва с рН 6-7. Её можно приобрести в магазине или приготовить из дерновой земли, речного песка, перегноя и компоста (по 1 части каждого компонента).

Сразу после сборки с огорода или после покупки землю прожаривают и поливают раствором «Фитоспорина» для дезинфекции. Песок и перегной тоже нужно прожарить и продезинфицировать. Наличие компоста или перегноя в грунте обеспечит растения питательными микроэлементами, необходимыми для роста. Внизу ящика, под грунт, обязательно кладут керамзит или любой другой дренаж, чтобы не застаивалась влага. Земля в горшке должна быть рыхлой.

Температура и влажность воздуха

Шпинат хорошо себя чувствует при температуре 15-18°С. В таких условиях его листья быстро растут и крепнут. Растение с 4-5 крупными листами может выдерживать температуру 10-14°С, хотя листья будут расти медленнее. Если в комнате слишком тепло, шпинат вянет. Это растение нуждается в прохладе.

Ящик с рассадой нужно поставить на подоконник, на лоджию или утеплённый балкон. Если на лоджии температура чуть ниже комнатной, шпинат будет чувствовать себя там хорошо. Это растение любит повышенную влажность воздуха.

Шпинат на лоджии

Полив

Растение нужно поливать под корень обильно и часто. Почва не должна пересыхать, иначе рассада погибнет. Для полива потребуется настоявшаяся или отфильтрованная вода комнатной температуры.

Листья шпината обязательно нужно регулярно опрыскивать водой из пульверизатора. Особенно важно это делать при слишком сухом воздухе. Опрыскивание листьев укрепит их, улучшит внешний вид, напитает водой. Важно не переусердствовать, иначе во влажной листве могут развиваться грибковые болезни. Вместо опрыскиваний можно поставить рядом с рассадой ёмкости с водой, тогда влажность воздуха повысится.

Если шпинату не хватает влаги, если влажность воздуха слишком низкая, он может выпустить цветоносы и даже зацвести. Цветоносы вырастают из стрелок. Чтобы этого не произошло, надо регулярно увлажнять растение с помощью поливов и опрыскиваний. Если растение пустило стрелку, её надо удалить. Рост стрелки и цветоноса замедлит рост листвы и отнимет у шпината много сил. Шпинат со стрелкой становится горьковатым.

Цветение шпината

Цветение шпината

Обрезка

Маленький кустик шпината не нужно обрезать. Листья удаляют только во время сбора урожая. Спелую листву осторожно отламывают или отрезают полностью (на всю длину). Это позволяет проредить куст, оставив юным листикам много питания и пространства. Обязательно надо удалять больные, пожелтевшие и повреждённые листики по мере их появления.

Подкормка

Удобрять шпинат не нужно. Перед посевом в почву добавляли перегной или компост. Эти компоненты обеспечат растению хорошее питание, поэтому подкармливать его нет необходимости. Шпинат получает питательные вещества из субстрата. При необходимости разрешается удобрить землю гуматом. Никакие химические удобрения применять нельзя!

Созревание и сбор урожая

Семена всходят примерно через 7 дней после посева. Первые листочки появляются на 17-й или 20-й день. Собирать урожай можно только тогда, когда на кустике вырастет не меньше 5-8 крупных листьев. Зрелый лист достигает 8-10 см в длину. Листья шпината сочные, крепкие, толстые. Процесс созревания листвы занимает много времени: больше месяца. Только самые скороспелые сорта приносят урожай уже через 30 дней после всхода семян.

Собирая урожай, нужно полностью удалять лист. Это освободит место для молодых листочков. Если спелую листву долго не собирать, она становится жёсткой. Нужно срезать листья 1 раз в неделю. С одного кустика можно 5 раз собрать урожай.

Зрелые листы надо аккуратно срезать продезинфицированным ножиком или осторожно надламывать их ножку. Нельзя её выдирать или резко тянуть: из-за этого страдают корни растения. Чтобы собирать урожай круглый год, надо постоянно (1 раз в 2 недели) делать новые посевы.

Сбор урожая шпината

Пересадка

Шпинат — однолетнее растение, поэтому пересаживать его не нужно. Новые посевы рекомендуется делать в других ящиках. Если основной горшок освободится, можно досеять семена в него. Выращивать шпинат в одном и том же субстрате можно на протяжении 1-2 лет. После этого почва истощится, и её придётся заменить на новую: заново приготовить из свежих компонентов или купить.

Особенности ухода в разные времена года

Во все времена года шпинат требует одинакового ухода. В тёмные и холодные месяцы (поздней осенью, зимой, ранней весной) он нуждается в дополнительном освещении. Придётся включать над ним фитолампу. Другие процедуры по уходу остаются прежними. Землю в горшке надо периодически увлажнять. Урожай собирают по мере его созревания.

Проблемы

Во время выращивания шпината в домашних условиях могут возникнуть проблемы. Важно уметь их распознать и вовремя решить.

Проблемы Причины Способы решения
Мучнистая роса (белый налёт), пятнистости Холодная погода и избыток влаги Кустики надо сажать не слишком близко друг к другу. Надо проредить рассаду. Соблюдать режим поливов
Корни и листья гниют Корневая гниль. Избыток воды, плохой дренаж или его отсутствие Растение погибнет.
Грязно-серые или коричневые пятна на листьях Антракноз Удалить повреждённые участки или полностью уничтожить растение
Листья не растут, желтеют, темнеют отмирают Фузариоз В зависимости от масштабов поражения удаляют либо части растения либо весь куст целиком

Болезни шпината

Домашний шпинат нельзя обрабатывать никакими химическими препаратами. Из-за этого он станет непригоден в пищу.

Вредители

В домашних условиях шпинату не страшны никакие вредители, но иногда они могут появиться из-за плохих условий содержания. Среди вредителей очень опасны такие:

  1. Белокрылка — сначала шпинат медленнее растёт, а потом листья увядают. На кусте надо разместить клеевые ловушки.
  2. Тля — пьёт сок растений. Кустики надо промыть раствором хозяйственного мыла. Процедуру можно повторить через 5 дней.
  3. Паутинный клещ — на растении появляется паутинообразный налет. Шпинат погибнет, потому что для лечения требуются только химикаты. Заражённое растение надо удалить и сжечь.

Вредители шпината

В открытом грунте огорода шпинат подстерегают такие вредители, как медведка, гусеница совки, свекловичная и минирующая муха.

Вредители откладывают яйца на листовых пластинах. Размножаясь, они пожирают растение. Обрабатывать домашние кусты химикатами нельзя.

Сложность в выращивании

Выращивать шпинат в домашних условиях очень просто. Он не требует сложного и тщательного ухода, но нужно соблюдать все правила агротехники. Надо его поливать, обеспечить комфортный уровень температуры и достаточно света. В шпинате много полезных веществ, поэтому его обязательно надо включить в ежедневный рацион. Шпинат укрепляет иммунитет, улучшает самочувствие. Он особенно полезен больным и ослабленным людям, детям, беременным женщинам.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *