Хурма – посадка и уход в открытом грунте

Название гостьи из далеких субтропиков хурмы (лат. Diospyros) имеет греческие корни. В вольном переводе оно означает «пища богов» или «божественный огонь». В русском языке слово появилось как созвучие наименования фрукта на фарси («финиковая слива»), так как вяленые плоды по вкусу напоминали финики. Прародиной оранжевой «сливы» из семейства Эбеновых считается Китай. На территории нашей страны теплолюбивое дерево в открытом грунте можно вырастить в южных регионах.

Хурма многолика: может быть деревом или кустом, вечнозеленой или листопадной. Существует 725 видов этого растения, но пищевую ценность имеет только треть из них. Объединяет всех продолжительность жизни – есть экземпляры возрастом около пяти столетий. Вкус хурмы зависит от сорта: плоды без семян (нет оплодотворения) сохраняют терпкость до полного созревания, с семенами (после опыления) теряют вяжущий привкус уже в момент сбора (корольковые и шоколадные сорта).

Посадка в открытый грунт

Хурма – двудомное растение. Это означает, что на одном дереве есть только мужские или только женские цветки. Опыление происходит перекрестным способом (с помощью насекомых), т. е. поблизости должны быть растения противоположного пола: на 3-10 «женщин» нужен один «мужчина». На «женских» деревьях цветы растут поодиночке, на «мужских» собраны в редко расположенные кисти.

В теплом климате хурма формирует раскидистое дерево с тонким, порой искривленным стволом, а в холодных регионах часто растет только в виде кустарника. Высота колеблется в пределах 6-10 м, но старые экземпляры могут достигать и 20 м.

В России выращивание «пищи богов» в открытом грунте возможно только в части регионов с теплым климатом. Крым, Краснодарский край отлично подходят для посадки, а на Ставрополье можно разводить деревья исключительно в южных районах. В остальных местах субтропическое дерево способно расти в теплице.

Селекционеры давно пытаются приспособить хурму для суровых условий нашей страны. Есть сорта (Виргиния, Гора Говерла, Россиянка, Гора Роман-Кош), способные выдержать даже -20-30°С мороза, но только на короткое время. Суровые зимы с длинными холодами губительны для теплолюбивого растения.

Как подготовить грунт к посадке

Хурма любит плодородную, богатую перегноем землю и обильный полив. Важное условие – качественный дренаж. Растение начинает гнить, если под корнями застаивается вода. Поэтому болотистые участки и низины, где скапливаются талые или дождевые воды, непригодны для посадки. Также не стоит высаживать дерево на галечниковых, известковых или засоленных почвах. Оптимальный вариант – высокий слой водоемкого суглинка с хорошим дренированием и большим количеством перегноя. Приобретать саженцы желательно в ближайшем к месту посадки питомнике: молодые деревца плохо реагируют на переезд, смену климата и грунта.

Выбор места

Вегетационный период (время роста и развития) у хурмы довольно длинный, поэтому ей нужно открытое место с хорошим освещением и защитой от ветра. Желательно, чтобы солнце попадало на листву весь день. Даже небольшое затенение может сказаться на развитии и плодородии.

Недостаток освещения приводит к раннему опаданию плодов либо к их позднему созреванию Листья могут скручиваться, а рост молодых побегов замедляется или прекращается. Кроме того, для дерева опасно близкое соседство с другими плодовоягодными растениями: вырастает опасность грибковых инфекций и вредителей. Расстояние до ближайшего ягодного куста или плодового дерева должно быть не меньше 5 м.

Из чего можно вырастить хурму

Есть несколько вариантов размножения:

1. Черенкование (лучше готовые саженцы).
2. Прививка на морозостойкий подвой.
3. Проращивание из косточки.

Косточки хурмы

Теоретически черенкование можно провести самостоятельно, но это непросто. Готовый саженец – самый удобный и надежный вариант. Увеличивается шанс вырастить крепкое дерево со всеми признаками сорта. Прививка возможна, если на участке уже растет хурма. Для проращивания из косточки желательно брать семена от районированного сорта, но даже в этом случае саженцы не сохраняют характеристик родительского дерева. Из десятка пророщенных косточек до полноценного дерева доживают только 1-2 экземпляра.

Саженцы хурмы

Когда сажать

Осенняя посадка оправдана только на юге, лучше всего в приморских районах. В теплых регионах (Крым, Краснодарский край) можно высаживать растение как весной, так и осенью, но этот вариант не подходит для сухого континентального климата. Здесь оправдана только весенняя посадка, чтобы саженец успел окрепнуть перед зимними холодами.

Основной рост саженцев первого года приходится на весну. При повышении температуры и снижении влажности (июнь-июль) развитие замедляется. В августе-сентябре приходит вторая волна роста, которая продлится до первых заморозков. Приобретенный осенью саженец можно оставить в прохладном месте до наступления тепла.

Как сажать

1. Размер углубления зависит от величины саженца. В среднем достаточно ямки диаметром и глубиной 50 см. Ее нужно подготовить за пару недель до посадки.
2. За сутки до посадки у саженца немного обрезают корни и укорачивают центральный стержень до 80 см. Затем растение замачивают в растворе Корневина или Циркона.
3. На дно сначала засыпают слой дренажа толщиной 20 см (галька, песок). Затем слой плодородной почвы с компостом (пару ведер) и нитроаммофоской (1 стакан). Формируют небольшой холмик.
4. Затем в ямку помещают саженец, аккуратно расправляя корни по склонам холмика на дне. Нужно следить, чтобы корневая система не спутывалась.
5. Вокруг растения насыпают слой почвы и осторожно его приминают. Корневая шейка должна быть заглублена на 4-6 см, в крайнем случае оставаться на уровне земли, чтобы место прививки всегда оставалось недосягаемым для талых вод.
6. Высаженную хурму снова поливают укоренителем и засыпают посадочный круг мульчей.
7. Устанавливают опорный колышек и фиксируют лентой или веревкой саженец. Для полива высаженного деревца нужно примерно 20-30 л. воды.

Посаженный саженец хурмы

Как ухаживать в открытом грунте

Как любое плодовое дерево, хурма требует полива, удобрений и защиты от вредителей. Нужны обрезка и своевременная обработка инсектицидами, чтобы защитить от болезней и правильно сформировать крону. На зиму молодым деревцам понадобятся утеплители.

Влияние температуры

Хурма – одна из самых морозостойких субтропических культур, но для сибирских зим она все-таки не подходит. Дереву нужны тепло и солнце. В период вегетации +25-30°С, зимой до -18°С (только для морозостойких сортов).

Молодые саженцы способны выдержать такие холода, но погибают, если температура опустится еще на пару градусов. Если мороз не превышает -5-8°С, растение можно укрывать. Виргинский или виржинский сорт отличается высокой зимостойкостью. Корни выдерживают до -20°С, а крона спокойно переживет и -35°С.

Полив

На недостаток влаги указывает обильное опадание незрелых плодов. Поливать нужно часто и много, не допуская, однако, заболачивания грунта. Хурма любит влажный воздух. В приморских районах воздух достаточно влажный, но в остальных регионах может понадобиться опрыскивание (утром и вечером). Как вариант: поставить возле дерева большую емкость с водой.

Подкормка

Если посадка выполнена с соблюдением всех правил (плодородная почва, удобрения), то в первые пару лет деревце можно не подкармливать. Затем желательно использование комплексных удобрений, особенно во время плодоношения:

• Весной, в период появления почек, нужны составы с азотом (мочевина или органика).
• Летом, во время цветения и завязи плодов, используют калийно-фосфорные смеси.
• После снятия урожая, осенью можно внести еще фосфор и калий для увеличения зимостойкости.

Обработка прикорневого грунта

Нельзя допускать образование плотной корки в прикорневом круге. Она перекрывает доступ воздуха к корням и создает условия заболачивания. Рыхление проводят, ориентируясь по состоянию почвы, обычно через 1-2 дня после полива. Облегчить работу может использование мульчи. Участок вокруг ствола покрывают сеном, опилками, дробленой корой или агротекстилем. Эта мера также помогает бороться с сорняками.

Мульчирование грунта

Обрезка

Крона нуждается в ежегодной обрезке. Дело в том, что плоды завязываются на новых побегах, выросших в текущем сезоне. Это одна из отличительных особенностей хурмы.

Когда и как проводить обрезку:

1. Однолетний саженец подрезают только сверху, на высоту примерно 80 см. Боковые ветки пока трогать не нужно.
2. На следующий год обрезают скелетные ветки (основные боковые, отходящие прямо от ствола). Их длина не должна превышать 40 см.
3. Следующие обрезки нужны для создания плотной густой кроны. Длинные тонкие ветки могут не выдержать вес плодов и сломаться.
4. Помимо формирования кроны нужна санитарная обрезка. Удаляют сухие, подмерзшие или больные ветви, а также лишние молодые побеги, загущающие крону.

Зимовка хурмы

Переживет ли молодое деревце зиму во многом зависит от выбранного сорта. Желательно использовать районированные экземпляры, приспособленные к местным условиям. Однако даже зимостойкие сорта требуют подготовки к холодному сезону, особенно в первые 3-4 года.

Зимовка хурмы

Есть несколько способов, которые можно комбинировать:

• Сформировать вокруг ствола холмик грунта.
• Обвязать ствол агроволокном или бумагой.
• Устроить «шалаш» из сухих ветвей, стеблей кукурузы и т. п.

Взрослые экземпляры морозоустойчивых сортов (с пятилетнего возраста) могут зимовать без утепления.

Возможные проблемы

Предотвратить большинство проблем помогут профилактические меры:

• Оберегать зеленые части растения от попадания азотных подкормок.
• Немедленно удалять все пораженные части.
• Опрыскать крону 1% раствором бордосской жидкости в начале апреля, перед и после цветения.

Для обработки используют также заменители бордосской жидкости купроскат, чемпион, хлорокись меди или биологические составы фитоспорин, гаупсин, биокол, актофит, мукосан. Перед цветением можно обработать крону пестицидами топаз или хорус.

Вредители

Мучнистый червец

От вредителей помогает применение инсектицидов акарин и актофит. При сильном поражении используют Конфидор-Экстра.

Заключение

При правильном уходе, выборе сорта и места для посадки хурмы через 5 лет вполне реально дождаться урожая. Выращенные из косточки деревца, как правило, не выживают в открытом грунте. Они могут служить украшением интерьера, но ждать вкусных плодов от них не стоит. Морозоустойчивые районированные сорта из местного питомника способны выдержать морозы Средней полосы и порадовать садовода «пищей богов».