Рукола: посадка и грамотный уход в открытом грунте

Рукола (лат. Eruca sativa) — однолетнее (редкие сорта — двухлетние) травянистое растение рода Индау семейства Капустные. В диком виде она произрастает в северной части Африки, широко распространена в Азии, встречается в Южной и Центральной Европе. Из-за своей богатой географии растение имеет множество названий-синонимов: индау, горчичная трава, гусеничник посевной, гулявник (Россия), аругула (Португалия), эрука(Италия), рокет-салат (Великобритания). С древних времен оно употреблялось в пищу в качестве приправы: в Древнем Риме — к мясу и овощам, в Египте — к блюдам из бобовых культур.

На территории России руколу выращивают в европейской части и на Кавказе. Вместе с популярностью средиземноморской кухни пришла мода на приготовление блюд с этим сортом зелени — салатам из свежих овощей она придает насыщенный остро-пряный вкус.

Руколу сажают также в качестве сидерата — она подавляет рост сорняков и улучшает состав почвы.

Посадка в открытый грунт

Выбор места

Идеальное место для посадки — хорошо освещенное до полудня и находящееся в полутени во второй половине дня. Избыток палящего солнечного света иссушит растение, усилит горечь в листьях. Придерживайтесь рекомендаций по севообороту и кислотности грунта.

Чтобы рукола не “унаследовала” болезни предыдущих обитателей грядки, не высаживайте ее на следующий год после капусты, салата, редиса, редьки и других крестоцветных. Лучше всего она будет жить там, где в прошлом сезоне росли томаты, баклажаны, картофель и морковь.

Виды посадки

Руколу выращивают из семян как рассадным, так и безрассадным способом. Рассадному отдают предпочтение в регионах с холодным климатом. Если в открытый грунт семена сеют во второй половине апреля, то рассаду можно “затевать” уже в марте.

От момента посадки до готовности листьев к употреблению в пищу проходит 21-35 дней. Сеять индау можно со второй половины апреля по первую половину августа — это обеспечит садовода свежей зеленью на протяжении всего летнего сезона. Некоторые сорта доступны для выращивания на подоконнике круглый год.

Подготовка почвы

Для рассады можно взять почву с той части огорода, куда позже будут высажены сеянцы. Чтобы избежать болезней растения и вредителей, желательно соблюдать правила севооборота. Хорошие предшественники для руколы — пасленовые и бобовые культуры, морковь и тыква. На тех участках огорода, где менее чем за три года до этого выращивались другие представители крестоцветных (капуста, редька, редис, репа, горчица), индау сажать нежелательно.

Почва должна быть нейтральной или слабощелочной реакции. Для ощелачивания кислой почвы используют доломитовую муку или известь.

Технология посадки

Семена требуют подготовки: перед посевом их на 2-3 часа опускают в слабо-розовый раствор перманганата калия, затем промывают чистой проточной водой. Подготовка семян особенно важна, если они приобретены “с рук”. Дополнительные растворы для активации семян не требуются, так как посевной материал и так обладает хорошей всхожестью.

В емкости (не менее 10 см глубиной) с хорошо увлажненным грунтом опускают подготовленные семена на расстоянии 1-2 см друг от друга, затем присыпают их чистым песком толщиной слоя до 1 см. После посева будущую рассаду размещают в светлом месте, ничем не укрывая. Всходы, в среднем, появляются через 5 дней.

Рассада руколы

Основной уход за рассадой — своевременный полив и тщательное рыхление. Через 10-14 дней сеянцы можно пикировать, рассадив их на расстояние 15-20 см друг от друга, или проредить, оставив самые сильные растения для переноса в открытый грунт, а из молодых росточков поменьше приготовить первый весенний салат.

В открытый грунт растения переносят, когда воздух прогреется до +9+10°C. Высаживают в тщательно перекопанную грядку по схеме 10х30 см. Лунки для посадки обильно поливают. Если вы сажали рассаду в торфяные горшочки, опускайте растения в грядку прямо в них. Из временных горшочков сеянцы переносите вместе с цельным земляным комом. Уплотните землю вокруг посаженных кустиков руками, а затем вновь обильно полейте. Сразу после высадки рассады укройте ее нетканым материалом типа Агроспана, чтобы защитить ее от крестоцветной блошки.

Посадка рассады в открытый грунт

Сажать семена руколы сразу в грунт можно в конце апреля-начале мая. В грядке делают бороздки глубиной 1-2 см, расстояние между бороздками 20-25 см. Их поливают, а затем сеют семена в 3-5 см друг от друга.

Посадка семян в открытый грунт

Бороздки присыпают рыхлой землей, поливают и укрывают пленкой или агроволокном до появления сеянцев. С появлением первых всходов укрывной материал удаляют, а еще через 3-4 дня прореживают посадки, чтобы между растениями было не менее 10 см.

Уход за руколой в открытом грунте

Температура и влажность

Рукола неприхотлива к температурному режиму: растения хорошо себя чувствуют в грунте от +9°C и при достаточном поливе перенесут и июльскую жару. Индау выдерживает кратковременные заморозки до -7°C. Молодые растения на ночь желательно укрыть нетканым материалом или обрезанными пластиковыми бутылками.

Влажный воздух приятен листьям, поэтому при поливе дождевание предпочтительнее заливанию под корень. Не забывайте, что любой лист активно усваивает воду через устьица на своей нижней стороне.

Полив

Главные правила выращивания нежной салатной зелени — полив и рыхление. Рукола требует не болотистой, но очень влажной почвы. В жаркий период поливать ее нужно ежедневно и обильно, методом дождевания. Допустимо положить между рядами растений шланг с отверстиями, из которого грядка будет насыщаться влагой.

От недостатка воды листья становятся плотными и горькими на вкус, кустик может выпустить цветы. После каждого полива или дождя требуется рыхление с одновременной прополкой.

Подкормка и удобрение

Никаких дополнительных химикатов в грунт не вносят. Во-первых, крестоцветные активно накапливают нитраты в своих листьях. Из-за того, что период роста очень короткий, химические соединения не успевают разрушиться естественным путем и рискуют попасть на обеденный стол вместе с витаминами. Во-вторых, в почве и так достаточно минеральных веществ для этого растения, и в дополнениях извне оно не нуждается.

Цветение

Листья руколы употребляют в пищу до того, как растение зацветет. Стрелки могут появляться внезапно, быстро и сразу несколько штук за одну ночь. Их рекомендуется заблаговременно обрывать, иначе листья станут мельчать и потеряют свой приятный пряный вкус. Некоторые любители используют цветы руколы в салатах наряду с листьями или для добавления в домашние косметические средства. Из семян руколы готовят аналог горчицы.

Цветение руколы

Что могло пойти не так?

Как любая салатная зелень, рукола бывает капризна и не терпит лени садовода.

Болезни и вредители руколы

Заболевания растения портят вид и вкус салатной зелени. Профилактика состоит в соблюдении правил посадки и регулярной прополке.

Признаки вредителей

Заключение

Рукола — вкусное дополнение к традиционному летнему овощному столу. Она хорошо переносит широкий температурный диапазон от ощутимых заморозков до летней жары. Тем не менее, ее нельзя назвать простой в уходе: от хозяина она требует регулярного обильного полива, прополки и укрытия от палящего солнечного света. Правильный выбор участка, достаточное количество воды и удаление сорняков — основы выращивания нежной салатной зелени и защиты ее от болезней и вредителей.