Кольраби – как выращивать и ухаживать в открытом грунте?

Капуста кольраби (лат. Brassicaoleraceaconvar.acephala. var. gongylodes) – овощная культура семейства Капустные (Крестоцветные). Родом растение из восточного Средиземноморья. В Россию овощ завез Петр I, будучи пораженным ее необычным видом и вкусом.

Кольраби – двухлетнее растение. В первый год на кусте образуется стеблеплод диаметром 10-25 см, весом 100-1000 г. На следующий год происходит цветение, образование семян. Их можно собрать, и вырастить овощ самостоятельно.

Плод культуры внешне похож на репу, вкусом напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Окрас кольраби, в зависимости от сорта, может быть светло-зеленым, содержать различные оттенки фиолетового цвета. Вырастить овощ несложно. Но вкусным, нежным он будет только при регулярных поливах.

Посадка в открытый грунт

Соблюдение севооборота поможет капусте кольраби вырасти здоровой, не подверженной заболеваниям и вредителям. Лучшие предшественники: картофель, томаты, перец, горох, фасоль, огурцы, свекла. Нежелательно сажать кольраби после растений семейства крестоцветных.

Как подготовить грунт к посадке

Кольраби, в отличие от других разновидностей капусты, наименее требовательна к плодородию грунта. Но урожай высокого качества образуется на удобренных, влажных участках. Подготовку грядки начинают с осени.

Виды посадки

Капусту кольраби выращивают рассадным методом. Посев можно производить трижды: в середине марта, в начале мая, в середине июля. Семена сажают в общий контейнер. Когда на рассаде образуются 2 настоящих листа, производят пикировку.

Рассада кольраби

Кусты рассаживают в отдельные контейнеры. Когда на растениях сформируются 4-5 листьев, производят посадку в открытый грунт. Летом кольраби можно посеять сразу на грядку, минуя фазу выращивания рассады.

Когда и как сажать

В середине марта начинают посев капусты в контейнеры. Для появления дружных всходов проводят предварительную подготовку семян. На 15 минут их замачивают в теплой воде, затем в течение минуты охлаждают в холодной. После этого семена на 12 часов помещают в раствор усилителя роста. Через указанное время их на сутки ставят в холодильник для закаливания.

На рассаду подготовленные семена сажают так:

1. В ящик с невысокими бортами насыпают субстрат, состоящий из смеси дерновой земли, торфа, перегноя.
2. Проделывают бороздки глубиной около 1 см на расстоянии 3 см ряд от ряда.
3. Слегка смачивают их водой.
4. Выкладывают семена капусты с интервалом 3 см.
5. Засыпают субстратом, опрыскивают водой из пульверизатора.
6. Накрывают ящик с посевами пленкой, ставят в теплое место.

Каждый день контейнер проветривают. Когда проклюнутся ростки, укрытие снимают, ящик переносят в помещение с температурой воздуха около +10°С. Иначе побеги начнут вытягиваться. Через 10 дней емкость с рассадой ставят в помещение с температурой воздуха 18°С. По мере необходимости растения поливают.

Когда на кустах сформируется пара настоящих листьев, приступают к пикировке. Капусту кольраби рассаживают в индивидуальные емкости. За 2 недели до посадки на постоянное место рассаду подкармливают. В ведре воды размешивают по 1 столовой ложке мочевины и сульфата калия, опрыскивают раствором кусты. За 10 дней до посадки в грунт рассаду начинают закалять. Ее выносят на свежий воздух сначала на несколько минут, затем на несколько часов.

Пикировка рассады

Посадку кустов производят после минования угрозы заморозков. К этому моменту на растениях должно быть не менее 5 листьев. Место выбирают солнечное, либо слегка затененное. Культура сможет развиваться даже под деревьями с ажурной кроной. Сажать растения лучше в пасмурный день, иначе нежные листья могут подгореть от ярких лучей солнца. Процедуру проводят так:

1. Для раннеспелых сортов капусты кольраби выкапывают ямки глубиной 15-20 см на расстоянии 25-30 см. Для позднеспелых сортов культуры лунки располагают на дистанции 40 см.
2. На дно ямок высыпают по 1 ч. ложке золы и мочевины, 2 ст. ложки суперфосфата, перемешивают с небольшим количеством земли.
3. Высаживают кусты, засыпают их грунтом до семядольных листьев.
4. Обильно поливают водой.

Высадка рассады в открытый грунт

Для сохранения влаги грядки посыпают скошенной травой, соломой. В теплых областях семена кольраби можно сеять сразу в грунт. Для ускорения их прорастания место посадки накрывают пленкой. Как только проклюнутся ростки, укрытие снимают.

Как ухаживать в открытом грунте

Уход за культурой заключается в обильном поливе, однократной подкормке, рыхлении почвы. Если агротехнические мероприятия проведены правильно, плоды сформируются сочными, вкусными. Овощи можно вырастить гигантских размеров. Но более нежными будут небольшие корнеплоды.

Температура и влажность воздуха

Кольраби сажают после того, как наступит устойчивое тепло. Культура не переносит длительное переохлаждение. В таких обстоятельствах она прекращает рост, начинает формировать цветочную стрелку. Поэтому при понижении температуры до 0°С кусты нужно укрывать. Влажный воздух способствует развитию культуры.

Как правильно поливать

Рассаду, высаженную в открытый грунт поливают каждые 2-3 дня. Когда она хорошо приживется, орошение производят 1 раз в неделю. Если влаги в земле будет недостаточно, это скажется на качестве стеблеплодов. Они сформируются жесткими, волокнистыми. При избытке воды развитие кольраби замедлится. Помимо этого, на растениях могут появиться патогенные микроорганизмы.

Прополка и рыхление

Появляющиеся на грядке сорняки удаляют. Они мешают развитию рассады, служат источником появления на ней болезней и вредителей. После полива землю рыхлят. Процедура помогает воздуху и влаге проникнуть вглубь земли. Инструмент используют острый, продезинфицированный.

Окучивание

После полива или дождевых осадков корневая шейка растений может оголиться. Кусты начнут заваливаться на один бок. Чтобы этого не случилось, молодую рассаду слегка подокучивают. Землю насыпают только до основания стеблеплода. Он всегда должен находиться наверху.

Подкормка и удобрение

Частое внесение удобрений не требуется. Достаточно один раз подкормить настоем коровяка. Готовят его так:

1. Свежий коровяк разводят водой в пропорции 1:5.
2. Настаивают 10 дней.
3. Полученный настой разводят водой в соотношении 1:10.

Под каждый куст выливают 0,5 л водного раствора. Удобряют кольраби через час после полива.

Зимовка

Стеблеплод убирают, когда он достигнет размера 5-10 см. Тогда мякоть будет нежной, сочной. Перерастая, овощ становится волокнистым. Такие плоды можно сохранить в подвале, а весной посадить в грунт для формирования семян. Предварительно с них срезают боковые листья, оставляя пеньки длиной около 1,5 см. Небольшую листовую розетку сохраняют только в центре овоща. Хранят маточники во влажном песке.

Цветение и семяобразование

В конце апреля или начале мая стеблеплод сажают на участок. Периодически проводят полив, рыхление почвы. Примерно через месяц начнется цветение кольраби. Оно будет длиться 30-45 суток. Затем в течение месяца произойдет созревание семян. Пожелтевшие стручки собирают, досушивают, обмолачивают. Семена хранят в бумажных пакетах.

Какие могут быть проблемы и как их решить

Капуста кольраби – неприхотливая огородная культура. Но при неправильно выполненных агротехнических мероприятияхона может замедлить развитие, или вовсе увянуть. Главные проблемы и их решение следующие:

Ложная мучнистая роса

Вредители

Больше всего кольраби могут навредить следующие насекомые:

Сложность в выращивании

Кольраби – разновидность капусты. Уход за растениями несложен. Как и все крестоцветные, культура любит обильный полив. Удобрить землю достаточно 1 раз за сезон. При хорошем уходе стеблеплод может вырасти весом 1 кг и более. Но этого лучше не допускать. Самые вкусные плоды небольшие, весом 100-200 г. В таких овощах содержится наибольшее количество полезных веществ.